Um chá verde doce, refrescante e aromático com hortelã fresca, central para a hospitalidade e vida social marroquina.
Why it's healthy
A base do Chá de Menta Marroquino é o chá verde, uma rica fonte de polifenóis, particularmente catequinas como o galato de epigalocatequina (EGCG). Estes compostos atuam como poderosos antioxidantes, ajudando a neutralizar os radicais livres nocivos e a reduzir o stress oxidativo no corpo. A hortelã fresca contém mentol, que pode auxiliar na digestão e acalmar um estômago irritado. Embora tradicionalmente servido muito doce, o chá em si oferece estes benefícios. O alto teor de açúcar é a sua principal desvantagem para a saúde, contribuindo com calorias vazias. No entanto, os ingredientes principais fornecem uma bebida com potencial antioxidante significativo e propriedades digestivas tradicionais.
Ingredients
1 tsp de chá verde chinês gunpowder
5-7 raminhos de hortelã fresca ('nana')
2.5 tsp de açúcar, ou a gosto
1.5 cups (360 ml) de água a ferver
Instructions
1. Enxágue um bule pequeno com um pouco de água a ferver para aquecê-lo, depois descarte a água.
2. Adicione o chá verde gunpowder ao bule aquecido.
3. Despeje cerca de 1/4 cup de água a ferver sobre as folhas de chá, agite por 30 segundos, depois despeje cuidadosamente e descarte apenas a água. Isso limpa o chá.
4. Amasse suavemente os raminhos de hortelã nas mãos para libertar os seus óleos e adicione-os ao bule juntamente com o açúcar.
5. Despeje a água a ferver restante no bule.
6. Deixe o chá em infusão por 3-5 minutos. Não mexa; isso evita que o chá fique amargo.
7. Para misturar e arejar, despeje o chá de uma certa altura num copo de chá tradicional, depois despeje-o de volta no bule. Repita este processo 2-3 vezes até que uma leve espuma apareça.
8. Sirva imediatamente em copos pequenos e resistentes ao calor.