Panch Phoron

Serves 4 · Prep 2 min · Cook 3 min · 19 calories per serving

Een klassieke Bengaalse vijfkruidenmix die wordt gebruikt voor het temperen van gerechten, en een unieke, aromatische smaak en textuur toevoegt.

Why it's healthy

Panch Phoron is een mengsel van voedingsrijke zaden, die elk unieke gezondheidsvoordelen bieden. Komijn- en venkelzaad staan bekend om hun spijsverteringsbevorderende werking en het leveren van antioxidanten. Fenegriekzaad bevat oplosbare vezels, die kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren, en is een goede bron van ijzer en magnesium. Zwart mosterdzaad levert selenium, bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Nigellazaad bevat thymoquinone, een verbinding met krachtige antioxiderende effecten. Gezamenlijk voegt dit mengsel aanzienlijke smaak toe zonder natrium of suiker, terwijl het kleine hoeveelheden voedingsvezels en essentiële mineralen bijdraagt, wat de metabolische gezondheid ondersteunt en ontstekingen vermindert.

Ingredients

• 1 tbsp komijnzaad
• 1 tbsp venkelzaad
• 1 tbsp zwart mosterdzaad
• 1 tbsp fenegriekzaad
• 1 tbsp nigellazaad

Instructions

1. 1. Combineer alle vijf zaden in een kleine kom.
2. 2. Meng ze door elkaar tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
3. 3. Bewaar in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
4. 4. Voor gebruik, verhit olie of ghee in een pan en voeg ongeveer 1 theelepel van het mengsel per portie toe. Wacht tot de zaden poppen en sissen voordat u andere ingrediënten toevoegt.