एलर्जी और हिस्टामिन संतुलन के लिए भोजन के विचारों, दैनिक दिनचर्या, ट्रैकिंग और चिकित्सक के साथ बातचीत के लिए एक सीमित शैक्षिक मार्गदर्शिका। यह किसी बीमारी का निदान, उपचार, इलाज, रोकथाम नहीं करती है, न ही दवाओं की जगह लेती है, या व्यक्तिगत चिकित्सा सलाह प्रदान करती है।
दो बहुत अलग चीजें इस मार्गदर्शिका को साझा करती हैं, और उन्हें अलग रखना इसमें सबसे महत्वपूर्ण वाक्य है। पुष्टि की गई खाद्य एलर्जी चिकित्सा क्षेत्र है: सख्त परहेज, चिकित्सक-निर्धारित योजनाएं, और निर्धारित एपिनेफ्रिन हमेशा साथ रखना — कोई भी खाद्य रणनीति एलर्जी प्रतिक्रिया को नहीं रोकती है, और यहां कुछ भी इसे एक मिलीमीटर भी समायोजित नहीं करता है। हिस्टामिन संवेदनशीलता एक सौम्य, अस्पष्ट संबंधी है: कुछ लोग हिस्टामिन के प्रति प्रतिक्रिया करते हैं जो पुराने, किण्वित और संग्रहीत खाद्य पदार्थों में जमा होता है, और उनके लिए, ताजगी की आदतें और एक छोटा संरचित परीक्षण वास्तविक स्पष्टता ला सकता है।
नहीं। यह मार्गदर्शिका केवल शैक्षिक भोजन और दिनचर्या सहायता है। यह किसी बीमारी का निदान, उपचार, इलाज, रोकथाम नहीं करती है, न ही निर्धारित करती है, दवाओं की जगह लेती है, या पेशेवर देखभाल की जगह लेती है।
नहीं। इस मार्गदर्शिका के कारण दवा या चिकित्सा उपचार शुरू, बंद, कम, विलंबित या प्रतिस्थापित न करें। किसी भी दवा या उपचार के प्रश्न के बारे में एक योग्य चिकित्सक से पूछें।
नहीं। सबसे सुरक्षित डिफ़ॉल्ट भोजन-प्रथम और मध्यम है। केंद्रित जड़ी-बूटियों, सप्लीमेंट स्टैक, उपवास, उन्मूलन आहार, और तीव्र व्यायाम परिवर्तनों की पहले एक योग्य चिकित्सक द्वारा समीक्षा की जानी चाहिए।
गंभीर, अचानक, बिगड़ते, असामान्य या भयावह लक्षणों, सांस लेने में तकलीफ, सीने में दर्द, बेहोशी, आत्महत्या के विचारों, एलर्जी प्रतिक्रिया, भारी रक्तस्राव, संक्रमण के संकेतों, या किसी भी ऐसी स्थिति के लिए तत्काल चिकित्सा देखभाल लें या स्थानीय आपातकालीन सेवाओं से संपर्क करें जो असुरक्षित लगती है।
इसका उपयोग भोजन की योजना बनाने, पैटर्न पर ध्यान देने और बेहतर प्रश्न तैयार करने के लिए करें। जब लक्षण, निदान, गर्भावस्था, बच्चे, वृद्धावस्था, दवाएं, प्रयोगशाला परिणाम, या प्रतिबंधात्मक आहार शामिल हों तो एक चिकित्सक के साथ व्यक्तिगत बनाएं।
2-4 सप्ताह की अवधि चुनें। इस मार्गदर्शिका में ताजे, ताजे पके खाद्य पदार्थों से खाएं और मध्यम-सूची वाली वस्तुओं (बचा हुआ भोजन, किण्वित खाद्य पदार्थ, पुरानी वस्तुएं) को रोकें। एक साधारण लक्षण नोट रखें। फिर प्रत्येक खाद्य समूह को कई दिनों तक एक-एक करके पुनः पेश करें, एक दोहराने योग्य पैटर्न की तलाश में। एक दोहराने योग्य प्रतिक्रिया एक चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ के पास लाने के लिए जानकारी है — हमेशा के लिए प्रतिबंधित करने का फैसला नहीं।
एक सच्ची एलर्जी एक विशिष्ट भोजन के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है — आमतौर पर तेज, थोड़ी मात्रा में भी प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य, संभावित रूप से गंभीर, और एक एलर्जी विशेषज्ञ द्वारा निदान योग्य। हिस्टामिन असहिष्णुता अधिक अस्पष्ट लगती है: खुराक-निर्भर, बहते हुए लक्षण जो एक घटक के बजाय पूरे दिन के हिस्टामिन भार को ट्रैक करते हैं। व्यावहारिक नियम: कुछ भी अचानक या गंभीर एक एलर्जी विशेषज्ञ के पास जाता है; धीमी अस्पष्ट तस्वीर इस मार्गदर्शिका में संरचित परीक्षण के अनुकूल है, आदर्श रूप से एक आहार विशेषज्ञ के साथ।
यह हिस्टामिन का हस्ताक्षर है: बैक्टीरिया पके हुए भोजन में हिस्टामिन का उत्पादन करते हैं जैसे ही वह रखा रहता है, इसलिए रेफ्रिजरेशन के दिनों में एक करी की हिस्टामिन सामग्री लगातार बढ़ती जाती है जबकि उसी दिन का संस्करण कम रहता है। एक बार बनने के बाद खाना पकाने से हिस्टामिन नष्ट नहीं होता है, लेकिन फ्रीजिंग अनिवार्य रूप से उत्पादन को रोक देती है। यदि दोबारा गर्म किया गया बचा हुआ भोजन आपको बार-बार परेशान करता है जबकि ताजे बैच नहीं करते हैं, तो आपने इस पूरे विषय में सबसे उपयोगी पैटर्न में से एक पाया है — इसे नोट करें और भागों में फ्रीज करें।
नहीं — और यहीं पर मार्गदर्शिका का परीक्षण ढांचा आपकी रक्षा करता है। स्थायी कंबल प्रतिबंध पोषण संबंधी कमियों का जोखिम उठाता है, आपके सामाजिक और खाद्य जीवन को सिकोड़ता है, और आपको कुछ भी नया नहीं सिखाता है जो आपके परीक्षण ने पहले ही नहीं दिखाया था। पुराने और किण्वित खाद्य पदार्थ जिन्हें आप सहन करते हैं, वे अपनी जगह वापस पाने के हकदार हैं; साक्ष्य-पुष्टि किए गए ट्रिगर, यदि कोई हों, तो उन्हें व्यक्तिगत रूप से प्रबंधित किया जा सकता है। सबसे व्यापक सहन करने योग्य आहार जीतता है।
नहीं। कोई भी भोजन, ताजगी की आदत, क्वेरसेटिन स्तर, या हर्बल चाय एक पुष्टि किए गए एलर्जी कारक के प्रति एलर्जी प्रतिक्रियाओं को नहीं रोकती है — परहेज और आपकी चिकित्सक-निर्धारित योजना, जिसमें निर्धारित एपिनेफ्रिन शामिल है, सुरक्षा है, और गंभीर प्रतिक्रियाओं के लिए तुरंत आपातकालीन सेवाओं की आवश्यकता होती है। इस मार्गदर्शिका में बाकी सब कुछ सौम्य हिस्टामिन-संवेदनशीलता तस्वीर और समग्र आराम को संबोधित करता है। उस रेखा को उज्ज्वल रखना ही बाकी मार्गदर्शिका को उपयोग करने के लिए सुरक्षित बनाता है।