Serves 1 · Prep 2 min · Cook 9 min · 8 calories per serving
Una bebida de bienestar india sencilla y tradicional, elaborada hirviendo a fuego lento semillas de comino tostadas en agua, conocida por sus beneficios digestivos.
Why it's healthy
Jeera Pani es una bebida hidratante baja en calorías con importantes beneficios para la salud derivados de las semillas de comino. El comino es una rica fuente de hierro, un mineral crucial para la producción de energía y el transporte de oxígeno en la sangre; una sola porción puede contribuir con una cantidad notable a tus necesidades diarias. Las semillas contienen un compuesto activo llamado timol, que estimula el páncreas para producir enzimas digestivas, ayudando en la descomposición de grasas y nutrientes y mejorando la digestión en general. El comino también está repleto de antioxidantes que combaten los radicales libres, reduciendo el estrés oxidativo. Sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a calmar el tracto digestivo, convirtiéndolo en un remedio tradicional para la hinchazón y la indigestión.
Ingredients
1.5 cups agua
1 tsp semillas de comino (jeera)
Opcional: pizca de sal negra (kala namak)
Opcional: 1/2 tsp zumo de limón
Instructions
1. Tuesta ligeramente las semillas de comino en una cacerola pequeña a fuego bajo durante aproximadamente un minuto hasta que se vuelvan aromáticas. Ten cuidado de no quemarlas.
2. Vierte el agua en la cacerola con las semillas de comino tostadas.
3. Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego y déjala hervir a fuego lento durante 5-8 minutos. El agua adquirirá un color marrón dorado pálido.
4. Apaga el fuego y cuela el jeera pani en una taza usando un colador de malla fina.
5. Si lo deseas, añade una pizca de sal negra o un chorrito de zumo de limón.
6. Sirve caliente, preferiblemente con el estómago vacío por la mañana o después de una comida.